Curs de cuina intensiu – Taller del conill i del porc – Sessió 7

Detalls de l'esdeveniment

Si ets un apassionat de la cuina i t’agradaria fer una formació continuada, aquest és el teu curs!

QUÈ INCLOU EL CURS?

• Formació sobre la categoria i classes comercials del porc i del conill.
• Elaboració i cata de les receptes
• Aigua

QUÈ CUINAREM?

• Fondo fosc de conill
• Conill farcit de ceba caramelitzada i bolets de temporada
• Morro de porc marinat i cruixent
• Cap de llom cuit a la sal amb ximixurri
• Costella de porc cuita al forn amb salsa barbacoa casolana