logo-concepte

Curs intensiu d'arrossos

22,23 i 24 d'Octubre
-----
Si els arrossos són la teva perdició, aquest és el teu curs
· Fondo fosc d’au
· Fondo fosc de caça
· Fumet vermell de marisc
· Fondo de verdures
· Arròs de trompetes de la mort i espàrrecs
· Rissotto de ceps i parmesà
· Arròs de caça – Tudó o tortola
· Arròs sec de magret d’ànec, carxofes i verdures de temporada
· Arròs sec de platja amb all i oli de tinta de calamar
· Arròs de bacallà i butifarra negre

Menú degustació privat

Dinars, sopars, celebracions i lloguer d'espais per a reunions i produccions culinaries
-----
· Dinars privats desde 40€
· Sopars privats desde 40€
· Show cooking temàtic desde 40€
· Dinars i sopars show cooking desde 40€
· Tallers temàtics privats desde 40€
· Aniversaris per a petits desde 30€
· Sopars per a empreses desde 40€
· Activitats per a empreses desde 40€
· Lloguer d'espais per reunions a consultar
· Lloguer d'espais per a produccions culinaries a consultar
· Assesorament per bars i restaurants a consultar

Curs de cuina intensiu

Ultimes places disponibles!
-----
12 sessions temàtiques - Duració de 3 mesos
· Presentació – Talls bàsics i sofregits
· Taller d'ous
· Taller Arrossos
· Taller de pasta
· Taller semi-monogràfic d’aus
· Taller de conill i porc
· Taller de la vedella
· Taller de OvÍ
· Taller de conserves
· Taller de peix
· Taller de marisc

Noia o dona preparant una broxeta de furites i verdures en un taller de cuina per particulars a Artesà de la cuina
TALLERS PER PARTICULARS

Aprèn a cuinar noves receptes o millora aquelles que has elaborat fins ara!

Un grup de persones gaudint d'un menú per grups a Artesà de la cuina a Calella
MENÚS PER GRUPS

Showcooking i menjador privat per a gaudir  d'una gran experiència en grup!

taller-cuinainfantil
PER NENS I JOVES

Tallers perquè els més petits de la casa mostrin el seu xef interior!

AGENDA DE TALLERS I CURSOS

Aquí trobareu la programació i horaris de tots els tallers i cursos.

Diuen que el descobriment dels sentits és una experiència innata que provoca records que la persona mai pot oblidar. Doncs a casa, sóc hereter de la cuina tradicional, de l’olor a rostit, del sofregit fosc d’un arròs caldós, del bull de l’escudella o dels canelons de l’àvia que han anat passant generació rere generació.

Josep Maria Pons

beko
rational
thermomix
castey
tritan
zwilling-j-a-henckels-logo-png-transparent
Staub en France en CONCEPTE artesà de la cuina
delfin