CURSO DE COCINA ARROCES – GRATUITO

Detalls de l'esdeveniment

CURSO DE COCINA DE TEMPORADA

Formación subvencionada
PLAZAS LIMITADAS – OBLIGATORIO ASISTENCIA TODOS LOS DIAS

FECHAS
LA FORMACIÓN SE HARÁ EN LAS SIGUIENTES FECHAS DEL SEPTIEMBRE HORARIO 10h a 15 h
17.18.19.24.25.26

Ubicación donde se realizará la formación – Calle de la Bruguera 224 – Calella 08370
Espacio Concepto – Artesano de la cocina – www.artesadelacuina.com

REQUISITOS PARA LAS PERSONAS QUE SE QUIEREN INSCRIBIR
Trabajadores en activo, ya sea por otros o autónomos, y personas en paro.
Credenciales:
Anexo de inscripción, copia del DNI o NIE y copia de lo que demuestre su situación laboral: recibo de autónomos o cabecera de nómina o DARDO en caso de estar en paro

Diploma
Las personas que tengan al menos el 75% de asistencia tendrán derecho a acreditación. Si superan el examen, tendrán un diploma de aprovechamiento. Si no superan el examen, un certificado de asistencia

OBJETIVO GENERAL:

• Aprender a preparar y presentar platos elaborados con arroz utilizando los utensilios adecuados a cada tipo de elaboración, siguiendo las indicaciones de cada ficha de elaboración y manteniendo las normas de seguridad alimentaria.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Organizar el aprovisionamiento de materias primas y útiles y equipos necesarios para preparar recetas de arroz.
• Seleccionar útiles, herramientas y equipos de trabajo necesarios frente a la realización de elaboraciones con arroz.
• Conocer las posibilidades del arroz desde sus orígenes. Determinar los distintos tipos de arroz existentes y sus elaboraciones. Aprender a cocinar el arroz en función de su tipología y de la finalidad que se pretende.
• Aprender a realizar las recetas más representativas de diferentes tipos de arroz de diferentes países.
• Practicar tipos de presentación de diferentes arroz, de acuerdo también al tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización.
• Ser capaz de reutilizar las elaboraciones no utilizadas, para minimizar desperdicio alimentario.
• Participar en la mejora de la calidad en todo el proceso productivo.
• Entender la importancia de los procesos en el aseguramiento de la calidad

Curso aprobado en el Gremio de Hoteles de Barcelona (Conforcado a medida) impartido por Eshobfors

SI QUIERAS INSCRIBIRSE – TENER QUE HACERLO A TRAVÉS DE ESTE ENLACE

Cocina tradicional catalana 5.5 CURSO EN CALELLA | Cursos Eshob Fors