Te ayudamos con tu negocio gastronómico

ASESORAMIENTO

Desde Concepto - Artesano de la cocina te ayudamos en la apertura, desarrollo y seguimiento de tu negocio.

Te ofrecemos la posibilidad de analizar tus puntos fuertes y débiles, para poder desarrollar una adecuada oferta gastronómica en base a los distintos criterios.

CONTACTA AHORA CON NOSOTROS

Te ofrecemos un trato personalizado y a medida para la mejor rentabilidad de tu negocio. Con nuestro servicio sacarás el máximo partido a tus fogones, crearás una identidad propia con una metodología eficiente para abaratar los costes. También te ayudaremos con la gestión de compras y la mejor eficiencia para no encarecer el servicio con tus proveedores.

Nos especializamos en cocina regional, cocina mediterránea, cocina de mercado, cocina de proximidad y cocina de KM0.

El asesoramiento gastronómico incluye:

Análisis de la competencia

Oportunidades de mercado

Desarrollo de la oferta gastronómica

Cálculo de los costes y escandallos de la oferta gastronómica

Demostración de la oferta gastronómica

Formación culinaria y profesionalización del equipo humano

Formación del equipo en la oferta gastronómica (carta y menú)

Asesoramiento, formación y seguimiento del negocio en funcionamiento

Búsqueda del equipo humano

Asesoramiento en el montaje profesional y compra de maquinaria

Asesoramiento en la compra de utensilios

Seguimiento y desarrollo de la carta y menú según temporada

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