Taller Elaboració de formatge + Cata de formatges

Detalls de l'esdeveniment

Us proposem un recorregut dintre del món dels formatges, la seva  història, recorregut, tipus de formatges, llets i principis bàsics d’elaboració . Podrem descobrir que amaga cada formatge, la importància del seu territori la passió i la seva manera de fer.

Farem un petit taller i elaborarem mató , per desprès menjar-ho a la taula de formatges juntament amb altres varietats.

En aquest taula, us volem convidar a fer  un recorregut per formatges elaborats a casa nostra, amb textures, matisos, sabors etc per fer la taula perfecta.

www.artefor.com

QUÈ INCLOU EL CURS?

• Material didáctic
• Maquinaria i utensilis
• Aigua
• Davantal
• Vi o cervessa es cobrarà apart

QUÈ CUINAREM?

• Elaboració de formatge tipus mató
• Elaboració de taula de formatges
• Explicació dels diferents tipus de llets, pastures, formatges, etc
• Experiència + sopar, beguda no inclosa