La cuinar del Calamar

Detalls de l'esdeveniment

Les millors receptes de la cuina del calamar!

QUÈ INCLOU EL CURS?

• Material didáctic
• Maquinaria i utensilis
• Aigua
• Davantal
• Vi o cervessa es cobrarà apart

QUÈ CUINAREM?

• Guisat de calamar encebat amb carxofes, alls tendres i trompetes de la mort
• Cansalada del coll  cuita a baixa temperatura i glacejada amb salsa agredolça amb calamar a la planxa
• Calamar farcit de pèsols i peus de porc
• Calamar a la Romana de la seva propia tinta