Curs intensiu de cuina – Fondos i salses mares – Sessió 2

Detalls de l'esdeveniment

Si ets un apassionat de la cuina i t’agradaria fer una formació continuada, aquest és el teu curs!

QUÈ INCLOU EL CURS?

• Receptari i material didàctic
• Davantal per treballar
• Maquinaria i utensilis per la elaboració
• Aigua

QUÈ CUINAREM?

• Fondo fosc d’au
• Fumet vermell de gamba
• Demi glace de marisc
• Salsa base holandesa
• Salsa beixamel