CURS DE CUINA ARROSSOS – GRATUIT

Detalls de l'esdeveniment

CURS DE CUINA DE TEMPORADA 

Formació subvencionada
PLACES LIMITADES – OBLIGATORI ASSISTENCIA TOTS ELS DIES

DATES
LA FORMACIÓ ES FARÀ EN LES SEGÜENTS DATES DEL SETEMBRE  HORARI 10h a 15 h
17.18.19.24.25.26

Ubicació on es realitzarà la formació – Carrer de la Bruguera 224 – Calella 08370
Espai Concepte – Artesà de la cuina – www.artesadelacuina.com

REQUISITS PER A LES PERSONES QUE ES  VOLEN INSCRIURE
Treballadors en actiu, ja sigui per altres o autònoms, i persones en situació d’atur.
Credencials:
Annex d’inscripció, còpia del DNI o NIE i còpia del que demostri la seva situació laboral: rebut d’autònoms o capçalera de nòmina o DARDO en cas d’estar a l’atur

Diploma
Les persones que tinguin com a mínim el 75% d’assistència tindran dret a acreditació. Si superen l’examen, tindran un diploma d’aprofitament. Si no superen l’examen, un certificat d’assistència

OBJECTIU GENERAL:

• Aprendre a preparar i presentar plats elaborats amb arròs, utilitzant els estris adequats a cada tipus d’elaboració, seguint les indicacions de cada fitxa d’elaboració i mantenint les normes de seguretat alimentària.

OBJECTIUS ESPECÍFICS:

• Organitzar l’aprovisionament de matèries primeres i estris i equips necessaris per preparar receptes d’arròs.
• Seleccionar útils, eines i equips de treball necessaris per front a la realització d’elaboracions amb arròs.
• Conèixer les possibilitats de l’arròs des dels seus orígens. Determinar els diferents tipus d’arròs existents i les seves elaboracions. Aprendre a cuinar l’arròs en funció de la seva tipologia i de la finalitat que es pretén.
• Aprendre a fer les receptes més representatives de diferents tipus d’arròs de diferents països.
• Practicar tipus de presentació de diferents d’arròs, d’acord també al tipus de servei, per respondre a una òptima comercialització.
• Ser capaç de reutilitzar les elaboracions no utilitzades, per minimitzar malbaratament alimentari.
• Participar en la millora de la qualitat durant tot el procés productiu.
• Entendre la importància dels processos en l’assegurament de la qualitat

Curs aprovat al Gremi d’Hotels de Barcelona (Conforcat a mida) impartit per Eshobfors

SI US VOLEU INSCRIURE – HO HEU DE FER A TRAVÉS D’AQUEST ENLLAÇ

Cuina tradicional catalana 5.5 CURS A CALELLA | Cursos Eshob Fors