T'ajudem amb el teu negoci gastronòmic

ASSESSORAMENT

ASSESSORAMENT

Desde Concepte - Artesà de la cuina t'ajudem en l'apertura, desenvolupament i seguiment del teu negoci.

T'oferim la possibilitat d'analitzar els teus punts forts i febles, per poder desenvolupar una adequada oferta gastronómica en base als diferents criteris.

T’oferim un tracte personalitzat i a mida per a la millor rendibilitat del teu negoci. Amb el nostre servei treuràs el màxim partit als teus fogons, crearás una identitat propia amb una metodología eficient per abaratir els costos. També t’ajudarem amb la gestió de les compres i la millor eficiencia per no encarir el servei amb els teus proveïdors.

Som especialistes en cuina regional, cuina mediterránea, cuina de mercat, cuina de proximitat i cuina de KM0.

L'assessorament gastronòmic inclou:

Analisis de la competéncia

Oportunitats de mercat

Desenvolupament de l'oferta gastronòmica

Calcul dels costos i escandalls de l'oferta gastronómica

Demostració de l'oferta gastronómica

Formació culinària i professionalització del equip humà

Formació de l'equip en l'oferta gastronómica (carta i menú)

Assessorament, formació i seguiment del negoci en funcionament

Recerca del equip humà

Assessorament en el muntatge professional i compra de maquinaria

Assessorament en la compra de utensilis

Seguiment i desenvolupament de la carta i menú segons temporada

assessorament-gastronomic-artesa-de-la-cuina