Skip to content
T. 699 108 844

duracio

DURACIÓ DEL CURS
3 h

chef

QUÈ CUINAREM?

- Pasta fresca i pasta seca.
- Elaborarem la pasta i diferents acompanyaments.
- Macarrons amb trompetes de la mort, cansalada, rovell d’ou i parmesà a laminat.
- Riggatonis mar i muntanya.
- Rissoto de puntilles amb espàrrecs, tomàquets cirerols, i alls tendres.
- Tallarines amb pesto d’escalivats i olives negres.
- Parpadelle amb carbonara de jabugo.
- Llaços saltejats amb musclos i gambes.

*Segons la temporada, les receptes poden variar lleugerament.

RECETA

QUÈ INCLOU EL CURS?

- Receptari i material didàctic.
- Davantal per a la elaboració de les receptes.
- Maquinaria i utensilis per la elaboració. Copa de vi.
- Certificat d’assistència.

TALLER DE GUARNICIONS PER PASTES

DESCRIPCIÓ DEL CURS

Estàs cansat de menjar la pasta sempre amb les mateixes salses?
En aquest taller aprendrem a acompanyar la pasta amb diferents ingredients, sortint de les elaboracions típiques. Treballarem la cocció de la pasta i les seves aplicacions. Ens basarem en els ingredients humils, frescos i de proximitat que ens garanteixin un resultat espectacular.

Amb el taller cada alumne rebrà el seu propi receptari.
El taller es totalment participatiu, i cada alumne realitzarà les seves pròpies receptes. Al final de la sessió es degustarà les elaboracions.

FORMULARI INSCRIPCIÓ CURS

SI estás interessat en fer aquest curs, omplena el següent formulari i ens posarem en contacte amb tu al més aviat possible per confirmar-te la plaça.

CURSOS