Skip to content
T. 699 108 844

duracio

DURACIÓ DEL CURS
3 hores

chef

QUÈ CUINAREM?
Elaborarem un arròs sec, un arròs caldós i un arròs melós. Les receptes consten de un fondo, un sofregit, una picada i la cocció de l’arròs. Es farà especial menció en les micro elaboracions dins la recepta, procurant respectar les tècniques de tall i cocció.

RECETA

QUÈ INCLOU EL CURS?

- Dossier sobre l’arròs.
- Receptari i material didàctic.
- Davantal per treballar.
- Maquinaria i utensilis per la elaboració.
- Copa de vi.
- Certificat d’assistència.

TALLER D'ARROSSOS

DESCRIPCIÓ DEL CURS

Es coneix en totes les cultures com aliment bàsic. És un aliment econòmic present en el nostre rebost.
En aquest taller coneixerem els diferents tipus d’arròs que existeixen, així com la seva classificació. Veurem i explicarem quines són les coccions més adients segons el tipus d’arròs.

El curs és totalment participatiu i cada alumne, cuinarà tres receptes amb tres tipus d’arròs, cada un amb el mètode de cocció més adequat.

Amb el curs, es donarà un dossier amb l’explicació teòrica i les receptes.
Un cop acabades les elaboracions es degustaran les receptes maridat amb una copa de vi en les nostres instal·lacions.

FORMULARI INSCRIPCIÓ CURS

SI estás interessat en fer aquest curs, omplena el següent formulari i ens posarem en contacte amb tu al més aviat possible per confirmar-te la plaça.

CURSOS